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Quelques règles à respecter pour cuisiner la viande d’Autruche : Il est conseillé de sortir la viande du froid 15 min avant la cuisson voire plus pour les grosses pièces afin qu’elle soit à température ambiante avant de la cuisiner. […]

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VIENS FÊTER TON ANNI’FERME! Tu  rencontreras les majestueuses autruches et les petits animaux de la ferme (chèvres, âne, poulettes…). Enfin, un jeu en plein air est prévu. Pour les parents, une buvette est à votre disposition: café, canettes, bières, jus de […]

Dans le cadre de la ferme pédagogique (label national “Bienvenue à la ferme”), les enfants peuvent découvrir la vie de l’Autruche à la ferme, de la reproduction à l’engraissement en élevage ou dans la vie sauvage. Pour une heure, une […]

Bien sur nous sommes en élevage et nous plaçons les oeufs en couvoir pendant 42 jours. A la naissance on ne reconnait pas les mâles autruchons des femelles, leur plumage est identique. Ils sont fragiles pendant les 3 premiers mois […]

Les mâles font leur parade pour séduire leurs femelles, leurs becs et le devant des pattes deviennent plus rouges pendant cette saison mais ils sont également beaucoup plus agressifs car ils ont l’instinct de protéger leur nid et de couver […]

Les femelles pondent un oeuf tous les deux jours sur la période d’Avril à Septembre ce qui représente jusqu’à 80 oeufs par femelles et par an.

” Passionnée d’élevage, je me suis installée en 1998 sur l’exploitation familiale traditionnelle au Nord de La Rochelle.J’ai tout de suite été séduite par ce grand oiseau sauvage à la fois curieux, gracieux et puissant.C’est avec plaisir que je vous […]