Une beauté animale
22/02/2011Le 10 mai dernier un nouvel article est paru sur le journal France Dimanche, faisant l’éloge des produits cosmétiques composés d’ingrédients aussi surprenants, qu’originaux : la bave d’escagot, le sperme de saumon, le venin d’abeille et l’huile d’autruche. En effet […]
L’autruche de Laurette sur Thalassa – France 3
03/06/2010Le reportage qui avait été diffusé …. {flv}laurette-france-3{/flv}
Visite et Tarifs
31/03/2010Visites de la ferme Visite Individuel Visite libre de l’élevage avec proposition d’audio guide : Adulte : 6€ (en autonomie)Enfant : 5€ (de 3 à 11 ans)Passeport annuel 18€ par adulte et 15€ par enfant Visite interactive Autruche Aventure Janvier […]
Oeuf d’Autruche Party
31/03/2010Voici un lien vers une recette passée récemment à la télévision https://mediterranee.france3.fr/emissions/lacuisinedacote/recettes/entrees/42153121-fr.php
Rôtissons d’Autruche aux fruits des bois
23/03/2010Ingrédients pour quatre personnes quatre rôtissons d’autruche de 140 grammes chacun – deux cuillerées à soupe d’huile d’olive – sel et poivre – romarin – 50 grammes de fruits des bois – vinaigre balsamique – Temps de préparation : cinq […]
Rôti façon grand-mère
23/03/2010Le rôti d’autruche façon grand-mère Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti d’autruche (700g) 2 tomates ½ cube de bouillon de légumes 1 oignon 1échalotte 4 gousses d’ail Thym, romarin Persil Sel poivre Huile d’olive 1 grand verre d’eau Préchauffer le […]
Mignons d’Autruche au poivre vert et à la mandarine
23/03/2010Ingrédients pour quatre personnes quatre mignons d’autruche de 140 grammes chacun, pris dans le filet – un soupçon d’huile d’olive – sel et poivre – 125 ml de vin blanc – deux à trois cuillerées à soupe de poivre vert […]
Pavés d’autruche à la mode de l’Afrique du Sud
23/03/2010Préparation Dans une casserole, faire bouillir les patates douces avec leur peau pendant 25 à 30 min. Retirer et peler immédiatement, couper en rondelles. Arroser de beurre fondu, poivrer et saupoudrer d’un peu de noix de muscade. Dans une sauteuse […]
Steak d’Autruche au 5 poivres
23/03/2010Poivrer les steaks avec un mélange de 5 poivres. Dans une poêle faire fondre 1 noix de beurre. Saisir les steaks à feu vif 2 min. sur chaque face. Retirer les steaks, les séparer du jus de cuisson et les […]
Sauce au cacao
23/03/2010Voici une idée de sauce au cacao pour accompagner vos pavés ou steacks d’autruche: Peler et émincer 3 échalotes. Les faire frémir avec 25 cl de vin rouge, jusqu’à ce que le liquide réduise de 3/4. Ajouter 2 cuillères à […]