Les recettes de Laurette

Sauce au cacao

23/03/2010

Voici une idée de sauce au cacao pour accompagner vos pavés ou steacks d’autruche: Peler et émincer 3 échalotes. Les faire frémir avec 25 cl de vin rouge, jusqu’à ce que le liquide réduise de 3/4. Ajouter 2 cuillères à […]

Conseil pour cuisiner l’Autruche

23/03/2010

Quelques règles à respecter pour cuisiner la viande d’Autruche : Il est conseillé de sortir la viande du froid 15 min avant la cuisson voire plus pour les grosses pièces afin qu’elle soit à température ambiante avant de la cuisiner. […]

Panier
Il n'y a pas d'articles dans le panier !
Continuer les achats
0