Tournedos d’autruche façon Rossini Recette pour 4 personnes: 4 tournedos 4 tranches de foie gras cru (1cm d’épaisseur) 1cuillère à soupe de fond de veau 1 verre de porto rouge Jus de truffe 20g de beurre 2cuillères à soupe d’huile […]

Vous pouvez retrouver tous les produits de l’Autruche de Laurette, y compris la viande, à la Ferme d’Aunis, magasin de producteurs situé à Surgères (17). Appelez nous pour passer commande afin que nous vous apportions vos produits à Surgères. Ce […]

Laurette vous propose de venir fêter vos évenements (mariage, anniversaire, assemblée générale…) dans un cadre familial, à la ferme des autruches. En louant notre salle d’une capacité de 80 personnes, vous aurez la possibilité de visiter l’élevage d’autruche et de […]

Le 10 mai dernier un nouvel article est paru sur le journal France Dimanche, faisant l’éloge des produits cosmétiques composés d’ingrédients aussi surprenants, qu’originaux : la bave d’escagot, le sperme de saumon, le venin d’abeille et  l’huile d’autruche. En effet […]

Le reportage qui avait été diffusé …. {flv}laurette-france-3{/flv}

L’Autruche de laurette : la Viande Une Viande Rouge, tendre et maigre à la cuisson rapide     Élevage original, en pleine expansion à l’heure actuelle en Europe mais dont les qualités nutritionnelles et gustatives de la viande sont appréciées […]

Cuir de luxe travaillé par les plus grands maroquiniers, le cuir d’autruche est reconnaissable à ses picots, marqué par l’emplacement de la plume et à ses écailles sur le devant des pattes.Nous possédons un large choix de peaux tannées en […]

Visites de la ferme Visite Individuel Visite libre de l’élevage avec proposition d’audio guide : Adulte : 6€ (en autonomie)Enfant : 5€ (de 3 à 11 ans)Passeport annuel 18€ par adulte et 15€ par enfant Visite interactive Autruche Aventure Janvier […]

Voici un lien vers une recette passée récemment à la télévision https://mediterranee.france3.fr/emissions/lacuisinedacote/recettes/entrees/42153121-fr.php

Ingrédients pour quatre personnes quatre rôtissons d’autruche de 140 grammes chacun – deux cuillerées à soupe d’huile d’olive – sel et poivre – romarin – 50 grammes de fruits des bois – vinaigre balsamique – Temps de préparation : cinq […]